Almendras fritas

¡Hola seguidores!

Perdonad el parón navideño y postnavideño, ¡os tenemos abandonados! Intentaremos retomar las publicaciones pero no garantizamos cumplir plazos prefijados (no damos "pa más").

Ésta es una receta sencilla pero queda riquísima y poco tiene que ver con las que compramos hechas. Por eso de vez en cuando toca, martillo en mano, ponernos manos a la obra para preparar este delicioso aperitivo.

Necesitamos:
- Almendras
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
y, además, un martillo y soporte donde partir las almendras.

Cómo lo hacemos:
1º Partimos las almendras con ayuda del martillo. (¡Cuidado con los dedos¡)

2º Ponemos agua a hervir y añadimos las almendras. Cuando se alcance de nuevo el punto de ebullición las retiramos y les quitamos la piel.

3º Ponemos abundante aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, freímos las almendras. Las dejamos hasta que estén doraditas y las retiramos, poniéndolas en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

 4º Ya sólo queda pasar las almendras a un plato y añadirles la sal.

¡Listas! Que aproveche